Denis Jambon est viticulteur à Morgon dans le Beaujolais. Il a pris la succession de l'exploitation familiale, il y a quatre ans. Dans cet entretien accordé à ViVé, il nous fait part de son vécu, loin des clichés idylliques du beaujolais des cartes postales ou des dépliants publicitaires.
Ici, la pression des règles imposées par l'OMC et relayées par l'Europe est constante. Il ne fait pas bon se rebeller quand on est vigneron en refusant d'accepter le diktat des grands négociants sous peine de voir sa production dormir dans les fûts avant de finir à l'alambic.
La normalisation du goût et des odeurs permet toutes les fantaisies et gare à celui qui refuse de mettre un peu de chimie dans ses cuves pour que le fameux goût de banane ou de framboise s'impose dans les verres.
Denis Jambon ne cède pas, dans la pure tradition familiale et le vin qu'il produit est là pour témoigner qu'il existe d'autres arômes, et surtout d'autres façon de faire du bon vin propres au terroir du Beaujolais.
Ce document est aussi destiné à faire prendre conscience au consommateur que nous sommes que la finance s'emploie à défaire ce que des siècles de tradition et de savoir faire paysan avaient réussi à construire.
Nous ne pouvons que vous encourager à acheter le vin de Denis Jambon. Pour l'aider, bien sûr dans son combat, mais aussi et surtout parce qu'il est excellent.

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